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浅谈大型酒店厨房设备工程安装注意事项与营销策划的重要性?

2019-07-02    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

酒店策划本质上是包含对投资目标,资源条件进行项目可行性的思考和分析过程,它的成功与否直接决定着整个项目的可操作性。那么大型酒店厨房设备工程安装注意事项与营销策划的重要性?




一、酒店营销策划的重要性

1。专业的酒店规划,需要完成酒店市场调研并了解地块优劣势、酒店将面临的竞争环境,进行酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定,进行项目投资回报率及可行性分析等工作。

2.酒店一般分为前厅公共活动区、客房区、餐饮区、会议区、休闲健身娱乐区、行政后勤区等。区域既要明确划分,又要相互联系。要从各个方面避免反人性化设计和资源浪费。合理的功能布局和流线策划是酒店盈利的基石,能最大限度的发挥每个空间的使用和商用价值,帮助酒店取得好的经济效益。比如房型配比,各区域面积配比,不同类型,不同等级不同经营方式的酒店,各区域的比例都不相同。

3.酒店营销应综合酒店地域优势及物业优势,针对相应客户群,思考怎么去使用自身优势及特点,并把这些优势及特点放大化。针对酒店现有客户做到差异化个性化服务,建立自己的会员体系,对线下客户及OTA客户进行转化,提高核心户比例,保证酒店出租率。

二、注意设备的进场安装顺序

注意设备的安装顺序,最先安装的应该是排送风系统,然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装,接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装,最后安排燃气管道的安装。全部安装完成后,再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱,可能会造成某些设备的安装麻烦。

三、注意设备的安装实施过程

各种设备在安装的时候一定要严格根据定好的设计图和安装施工方法来做,比如烟罩的安装——烟罩的面积多少,烟罩安装的高度是多少,各种配件的安装顺序是什么,烟罩吊装的坡度是多少,安装后的外观要求是什么,安装的技术标准是什么等等,各个细节都需要考虑到,并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了,一个部件放错位置了,都会影响到后期的使用。

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