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A级厨房证中小学食堂厨具设备工程设计要注意那么要点?

2020-02-14    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园设计装修过程中,尤其是建筑材料的选择上,一定要注意其严格程度。这涉及到孩子们的身心安全,以及生活、学习的基本保障。那么A级厨房证中小学食堂厨具设备工程设计要注意那么要点?




一、幼儿园选材注意事项:

1、室内布局设计过程中,最好不要贴壁纸,壁纸的利用率低,而且孩子们日常玩耍,很容易导致破损或者弄脏,不定期就需要更换,得不偿失。另外,壁纸还容易造成污染,所以,一般在选材过程中,尽量使用好清理的,便于随时更换的作为墙面装饰。  

2、室内最好不要使用天然石材,比如大理石、花岗岩等石材,这会导致室内氡污染,对孩子们的身体造成伤害。另外,天然石材不防滑,孩子们极容易滑到。室内材料最好选择防滑的软质材料,比如地胶、木质地板等等,满足孩子们的身体健康需求。

二、、设备使用应坚持正确的原则

正确、合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。只有通过经营者制订有效的厨房设备管理办法和正确使用,才可减少合理的磨损、避免不合理的损伤。从而达到少出故障、正常运转。在设备的使用上应做到:使用某种设备的厨师,必须掌握该设备的性能、工作原理和正确使用方法。应“四懂三会”:“四懂”即懂设备性能;懂设备的结构;懂设备的原理和设备的用途。“三会”为:会使用设备、会保养设备和会排除设备的故障。

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