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300人学校食堂厨房设备工程设计要注意哪些?

2020-02-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

家长除了重点关注学校的教学环境与教学质量和硬件配置外,饮食卫生情况也是家长的关注的重点,饮食卫生直接影响着宝宝的身体健康情况,那么300人学校食堂厨房设备工程设计要注意哪些?



一、学校装修设计的一般以档次来分为:

精品装修、高档装修、豪华装修,装修一般以造价来区分,国家有关部门对“豪华”的标准并没有明文规定。但对于较为好的装修,国家建设部门是有明文指标的,那就是每平方米平均造价1500元以上。一般2-三层的学校实用面积大约在800㎡,那么较为好点装修的造价就得要120万元。  

二、学校食堂食堂的布局方式

1.设于主体建筑的内部:这种布局方式易对幼儿生活用房产生干扰,厨房本身的功能要求不易得到满足,层高受到限制,流线容易相混。其改善的方法是使幼儿活动流线不经过厨房的送餐入口。这种布置方法多适用于小型幼儿园。 

2.独立设置:这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求,避免厨房产生的噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。但必须考虑与幼儿生活用房之间的运输流线。

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