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中小型餐厅厨房设备工程设计如何选择耐用优质的厨具设备?

2020-02-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

餐厅装饰餐厅包含了所有日常使用,水,电组件通常涉及到日常生活中,所以当它涉及到水,电,相关组件选择高品质和耐用的产品。深圳餐厅设计为餐厅提供不同的装潢设计。那么中小型餐厅厨房设备工程设计如何选择耐用优质的厨具设备?




一、餐厅方案布局:

在设计厨房布局方案时,要了解顾客已有菜品,设计时为此为核心,严格按生熟食品分隔的原则,保证厨房餐饮卫生。再此前提条件下,尽可能减少运输步骤,使路向分明;厨房室内空间及工作位置科学安排,保证厨房均能各尽其责,分工协作,提高效益与品质。厨房内抽气系统,以维持室内通风及无闷热感为基础目标,力求使厨房有一个舒服的工作场地。

二、餐厅厨房设计面积计算:

商用厨房工程所需要的商用厨房设备所占用的面积及操作空间、通道、设备间隙、墙体等占用的面积总和确定的厨房面积,就是最合理、最有效、最可靠的。一般情况下,酒店大多数结构面积有限,即使是较大的厨房,各工作间面积、设备选用也需要根据实际需要,权衡主次,有所取舍。合理应用酒店厨房设备面积估算法也可以保证餐厨比的要求。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接餐饮厨具餐饮厨房设备的设计制造销售安装的服务。





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